Miele d’agrumi

E’ un miele unifloreale che viene prodotto principalmente in Sardegna, Sicilia e in alcune zone della Calabria e della Basilicata. Con il suo profumo intenso si presenta con un colore molto chiaro che tende al bianco man mano che cristallizza. Questo miele ha una grande intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato, che lo rende lievemente acidulo.

Consistenza: Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto. Spesso presenta cristalli grossi e sabbiosi.

Sapore: Miele di grande intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato, lievemente acidulo.

Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo. Contro l’insonnia e l’eccitazione nervosa.

Colore: Molto chiaro, bianco nel cristallizzato.

Profumo: Intenso, ricorda i fiori di arancio.